文章分類: 心的記錄 (米的迷宮日誌)

整餅，再來！

mymaze — Sun, 03 May 2009 16:27:21 +0800

自從上篇的試作之後，努力了好些日子，又試過了其它款式的西餅，做得越來越好哦！

果然就是靠著努力，地獄廚神也一定可以從地獄回到人間呢！

最簡單的蛋糕仔，打蛋打得夠挺，軟綿綿的。加點變化就變成杏仁蛋糕仔。

這個杏仁瓦片，材料超簡單，脆卜卜，意外的好好味，而且因為只用了蛋白、少量砂糖及牛油，熱量算是比較低。

燕麥餅，餅乾類第一次試作，同一批其實烤焦了第一爐，這是第二爐的成功品。

這個檸檬乳酪蛋糕是第二次溫習作，有模有樣了吧！而且味道也很不錯哦，果然越肥越好吃嗎？

這個牛油超多，半磚牛油給我消滅了！！所以整完只准家人一人一件，因為實在太太太肥！

自從開始整餅，就有點怕了餅店的超甜西餅了。

整餅，小試一下

mymaze — Sat, 04 Apr 2009 20:18:28 +0800

近來心思思想整蛋糕，可是已經超過十年沒整過蛋糕，而那時候我的整餅次數也是屈指可數。

趁今天有空執齊食材與工具，就小試牛刀。

是最最最基本的海綿小蛋糕，即蛋糕仔。

賣相不太好，不過味道不會奇怪得去邊，到底是最普通的食材與作法。

整完還是好滿足。

總結第一回合心得：

一．要用電動打蛋器，不然打到手軟，今次是邊看電視邊打蛋，打了三節某電視節目，手都軟埋。

二．下次要用硬模托底入爐，今次只用蛋糕紙的結果是小小蛋糕都變了形。

三．忘了預熱焗爐，所以第一爐好快變焦黑，火力不均令到中間那幾件蛋糕特別快焗焦。

四．蛋糕紙過大，小一號會好些。

下回蛋糕仔再接再勵。

同場加映：最焦果件

流水賬

mymaze — Sun, 09 Nov 2008 10:46:43 +0800

之一
收到從英國回來的愛麗絲夢遊仙境精品作手信，很高興，謝謝。
雖然本人最喜歡的故事是《綠野仙蹤》，不過在角色設定方面則比較喜歡《愛麗絲夢遊仙境》。

之二
有一種人，或許天性如此，總是會為別人著想，對任何人也會溫柔體貼。
這種人，令人又喜歡又怨恨。
算我犯賤，如果沒有意思，請放過我，別對我那樣溫柔體貼。

之三
工地阿姐煮的飯其實蠻好吃的嘛，餐館的午餐碟頭飯是無論如何也比不上這種住家飯啦。

之四
有些舊同學，失去聯絡之後，會就這樣的漸行漸遠吧？
親人，進入另一個人生階段後也不能再過從前的生活吧！
每一個人生階段，陪在身邊的人，有些人離去了，又有新的面孔加入。
在一起走過的那一段時間，請好好記住；在離去的時候請祝福。

城市農夫

mymaze — Fri, 31 Oct 2008 23:24:59 +0800

生活之中，會不斷的遇上一些人。十年前，我是絕對想不到我會跟工地（俗稱地盤）的人們有所接觸。

這些日子，於工地內，遇上了一些人們。他們的工作是為這個城市開荒拓土，將他們形容為「城市農夫」確實很貼切。

我們現在所居住的地方、工作的樓宇、走過的街道、光顧的店子、遊玩的地方．．．從一片荒蕪的土地到今天的石屎森林，都是靠一群城市農夫所打造。

因工作關係，而一點一點的體會到「建設」並不是一件容易的事。當中，有血有汗（可能也會有淚？）。
有時也會發生有趣的事 ﹣﹣雖然多數是苦中作樂。

人與人之間的聯繫在這個地方尤其重要，一個人「閉門造車」是不可能的。所以，在這裡，快樂的事是由人們帶出、傷心痛苦的事也是由人所造成。

這一篇我會寫得有點過份感性吧! 畢竟我只會接觸管理及統籌的人們，那些真正的工人們最多只是擦身而過，不過，這裡作為一個工作場地，給我的印象是一個充滿人們強烈感情的一個地方。

重來一次，可好？

mymaze — Thu, 23 Oct 2008 22:54:15 +0800

曾經有過「重來一次」這種幻想嗎？

我呢，有時候會想，如果人生可以重來一次，會想試一試走別的路呢．．．
會這樣想的我，一定是因為遺留了一些遺憾在過去。會發白日夢，如果那時候作出另一個決定，是不是會有一個不一樣的結果？或許會有更有趣的人生哦？

這很奇怪呢！理智上我是知道我現在的人生過得還算滿足﹣﹣生活不虞，算是可以做著自己所選擇的事情。這完全是因為我過去的每一個選擇所造成的結果，這樣子應該沒甚麼好怨的。但就是有時候會忍不住去幻想別的可能性。

例如想像：如果當年能夠對金錢敏感一點，是不是就可以賺了一筆？又例如如果當時選擇了另一個科目，是不是可以還我多一點空餘的時間？如果當時點頭了，是不是就會拖著某人的手走到現在？如果那時候選擇留下來，是不是仍能在你的身邊呢？再小事一點的還有如果那一次考試填上另一個答案，就可以一百分了；如果沒那麼粗心大意，就不會遺失了喜愛的東西．．．諸如此類有的沒的。能重來一次，那未知的另一個結果或是已知道的那更好的結果就是如此的吸引人。

幻想啊！真的只能是幻想。

重來一次啊！即是Reset！只有一次的人生，是不可以Reset的。與其懊悔於往日的選擇，不如期待未來的選擇。

所以啊！請原諒我這篇充滿矛盾的無病呻吟。

（會寫這篇，是因為一直有追的某部漫畫終於來到震憾的解說篇了！以下劇透慎入！）

(閱讀全文)

流水賬

mymaze — Sun, 12 Oct 2008 13:50:08 +0800

也有好一段時間沒寫流水賬，這回就寫一篇吧。
這篇流水賬其實是一星期之前已寫好，過去一星期也沒能沒上網呢。

之一
沒有執著的事物，其結果如何，對我來說就不會很重要。
相反，如果很在乎結果，便會有一份執著，會盡力去達到想要的結果。

之二
現代都市人，是不是都會有一些很無聊又沒用的物品儲在家中？
這些天清場pack箱搬屋，驚訝地發現小小的屋子內原來儲了好多好多雜物。
小說、漫畫、工具書、文件、CD、裝飾品、衣物、其它林林總總的東西．．．數量多得太令人驚訝！
其實都是身外物，當中有一半以上並非必需品．．．可能只不跟某段過去的記憶或是興趣有關罷了。
為甚麼就是不忍心全部放棄呢？

之三
前陣子拼命食下小說漫畫，被朋友說教我就像是為了要逃避某件待辦的事情而令自己忙碌於別的事情．．．那樣子似的。
真是被說中了，我的確是在逃避一些不太願意去做的事情。
明明不是最想做的事，但到最後仍然得去做，好像是身不自己，但其實一切選擇都在自己，端看自己能不能放棄一些事物．．．往往都要人逼才去做．．．我難道有被虐傾向嗎？

之四
讀書與工作，要一齊兼顧真的很需要耐力。很佩服那些兩方面也能同時做得好的人們。
我是不夠勤力的。
臨到最後一季，有很多事需要忙：工作、考試、老家翻新工程、還有十月番組一浪接一浪，的確需要取捨一下，平衡一下。

之五
動畫＜MARCOSS Frontier＞和＜Code Geass R2＞都完結了。
這兩部話題作看得我經常呆掉、Ｏ晒嘴的情況更是常有、也有很多想吐槽的劇情．．．不過到底仍算是難得一遇的動畫。

之六
做了一個很愚蠢的選擇。先入為主，只看眼前利益，卻一時之間看不清長遠利益．．．這一刻被蒙蔽的心，決定了未來得付出更多。

之七
如果能夠學會獨善其身，那麼，每一次與他人的相遇也是令人回味的。
是越走越近，還是漸行漸遠，這是人的心所決定，是接納，還是封閉。

最後，寫流水賬也不錯吧？

強制投資

mymaze — Sat, 27 Sep 2008 18:42:55 +0800

金融海嘯。
這世代，莫說要投資~~（妄想發達）~~，就連儲錢（想跟通漲同步）也變得很困難。
股票、基金、債券是甚麼東東？對於只懂拼命工作、有時間都用來睡覺玩樂、有餘錢只會往銀行送的小小打工仔而言，那像是火星文一樣令人摸不著頭腦的「學問」。
這門學問，需要長時間鑽研和分析，把握每個變化的時機，定下相應的對策。
自問自己不是這方面的材料。

強積金也算是一種投資吧！
在最初的最初，手上被硬塞下一本厚厚的小本子非常詳細介紹了強積金的種種，沒仔細研讀是我的錯。
於是，不明白到底將錢「投資」在甚麼上；不明白當中的運作；不會看基金表現；在填過最初那一次資金比例意向之後，基本上永遠也不會改動。只看得懂「保本」、「平穩」、「增長」．．．這些字眼，不過這之中沒有一項叫「蝕本」的。
糊糊塗塗填完那份必需要填的表格，感覺真是鬆了口氣。

我知道我對投資很懶散，所以，我一早就當那些錢很豪的丟進了咸水海，化成魚群的飼料。

看著手上強積金報告，自從轉工之後一年內也沒再投入新資金的那個保留戶口，新一季埋單不見了一舊錢呢！
我的反應是：沒感覺。就好像那不是自己的錢的感覺。還幻想如果一直這樣下去，不出２年，裡面的錢是不是會全部不見了呢！
這真是... ...一件有趣的事。（會奇怪為何我會說有趣嗎？想我果然是傻掉了嗎？）

不過，投資嘛，都應該看長線的不是嗎？去年賺了，今年不賺，或者明年又會賺．．．長遠仍是會有所回報吧！
（但是．．．若果連未來也沒有的話該怎麼辦呢？）

最近很多東西都壞掉了

mymaze — Sat, 06 Sep 2008 11:32:40 +0800

最近很多東西都壞掉了。
動畫的劇情如是，現實生活中的科技產品也是。
這篇是寫身邊的科技產品。

先是妹子的NDS，忽然就開不到機。幸好還有我的，還是可以有得玩。
嘛，反正不是必需品，壞了有時間便拿去維修吧，對生活也沒有很大影響。

接著是printer。第三次壞機，拿去維修，對方說這Epson Stylus 1270 型號已經停產，沒有零件可供維修。
即是說這部用了差不多9年的printer終於完成了它的使命，壽終正寢了。
Epson Stylus 1270 是一部很好的A3 printer，後來的姊妹機1290無論外型或是操作跟1270幾乎一樣，售價比1270便宜一點，聽聞（只是聽聞）只是由於所採用的零件有些少不同，加上1290似乎比較受歡迎，大量生產也是可以減低成本吧？結果是1290到現在仍能在espon官方網頁上找到這部機。
同家族的但命運不同啊！
迫住要去買新printer，這個算是必需品了，只是還沒有迫切性。

最後是用了兩年的手提電話也終於要退下火線。
除非我不用上班，否則手提電話是必需品，沒有它的一天會非常麻煩，於是刻不容緩，當下立即入手了新的。
兩年沒留意手機消息，今天想買手機忽然發現眼花撩亂，現今各手機功能實在太多太複雜了，又是camera又是聽歌還上網．．．呀，但聽上去跟我已死的手機有差不多的功能呢！可是其實除了一般打電話與收發訊息外，其它function都沒在用。我到底還要不要又選一部這樣多function 的機種呀？

不斷追求新科技、新玩意的現代人，到底是在建設還是破壞呢？（天外飛來這一句。）

2008奧運

mymaze — Sun, 24 Aug 2008 22:30:11 +0800

第29屆奧林匹克運動會，8月8日開幕到今天24日閉幕，這個奧運會，中國人第一次作為東道主，順利辦完，可喜可賀。

透過鏡頭，看到一幕幕關於那些榮耀的、失落的；緊張、流汗、咬牙、歡笑、堅持、放棄、奮力一搏、錯過、跌倒、又爬起來．．．種種關於人的各種各樣的感情，叫旁觀者也忍不住投入其中，情緒也被牽動。這是很奇特的感覺。
世界還沒能大同，但至少在這段四年一次的奇蹟時刻，能夠小小的感到人與人的接近。

沒有永遠的勝利，也沒有永遠的失敗。奧運比賽如是，生活也是如此。

支持奧運會。

一日閒

mymaze — Fri, 22 Aug 2008 23:18:29 +0800

窗外橫風橫雨，完全沒意欲外出。

天外飛來一天假，給個藉口放縱自己。

就這樣，今天過得超級懶散﹣﹣睡覺、㷛動漫畫、又睡覺、睡醒又再㷛動漫畫、吃一些東西，又重覆"睡覺、㷛動漫畫"。

這種生活真是．．．奢侈呢。

聰明的人

mymaze — Sat, 14 Jun 2008 21:41:28 +0800

見人講人話，見鬼講鬼話。這種人，若有心，說話彷如沾過蜜糖，讓接收者覺得很中聽。
你可以不屑他們的油腔滑調（有些比教尖酸的人會說他們很刷鞋)，但這種人，必然是懂得一些做人處世之道，再加上有著「說之以理再動之以情」的能力，事情往往能向著他們心目中的方向發展。
這種人，是真正聰明人。

我個人性格比較率直，喜怒哀樂全寫在臉上，有時也很痛恨自己的無所掩飾，羨慕別人的變臉與滑舌功力。

這世代，虛偽會被人唾棄、成為眾矢之的，但若只有真誠卻是不夠的，容易被人愚弄。唯有虛偽中加半點真誠，才能生存。

天災

mymaze — Thu, 15 May 2008 23:18:07 +0800

水災、雪災、地震、旱災、風災．．．面對自然的怒吼，人類是多麼的無助。卻，又是多麼的堅強：今天家園倒下了，未來也會重新建設起來；今天生命逝去，未來還會生生不息，一代一代延續下去。
只是，今天的傷痛，已在今天的人們身上烙下了印記，永遠。
只有失去過的人，才會深深感受到那份刻骨的傷痛。
沒有甚麼可以補救，只能安慰道：即使含著傷痛淚水，也請堅強努力的走下去，願未來還能跟快樂重遇。

PS 相比起世界各地那些位處險要、承受著各種各樣天災的土地，香港地，到底還是一塊幸運之地。香港人，請珍惜。

再PS 還有，我討厭每日追蹤最新劇情發展的自己。

顏色

mymaze — Sun, 04 May 2008 13:08:24 +0800

從前中學美術課時畫過一幅間單的colour wheel（像上圖的），不知怎的令我印像特別深。畫colour wheel所需要的顏料只有三種：紅、藍、黃（原來又稱為消減型三原色），利用這三種顏料就可以調出其它顏色如紫色、綠色、橙色等。
所以，我一直認為混合顏色如紫色、綠色、橙色等的界線很模糊，不夠有力，不夠強烈、也缺乏影響力，只要原色當中某種顏色過於強烈，那混合顏色就被改變而更偏向某種原色。但亦因為混合顏色的這種特性，令它們可以容納更多不同程度的混合顏色，而三原色就只能是三原色，單一而且獨斸，容不下別的顏色，因為三原色滲入其它顏色就不能只是三原色了。

色彩真是有趣，人們又從各種顏色當中發展出“色彩心理學“，將不同的顏色賦予意義，代表不同的感情，甚至性格。
有時會想，一個人的性格與喜惡，是否只用一種顏色就可以代表？
我喜歡紅色，但更喜歡偏紅的顏色，對！是偏紅，紫紅、粉紅、酒紅．．．若只喜歡單一的紅色，不會太死心眼嗎？

真是有趣呢，色彩學。

基維百科：原色

都是一場數字遊戲

mymaze — Wed, 30 Apr 2008 22:26:21 +0800

雖然我一向是偏見的。對從商者一直傾向用"奸"字來形容。

商人商人，無商不奸，是為奸商。
尤其是大財團。

今天，我見識到了。
真是大開眼界。

然而，身為在商業世界中拼命的一員，是不是應該也將自己歸類為與之狼狽為奸的人？

商業啊！我很簡單的將之看成是一場數字遊戲。
這一場數字遊戲之中，輸贏屬誰，這不是很明顯嗎？

謝謝賜教了。

置業第二步：睇樓

mymaze — Tue, 29 Apr 2008 22:31:33 +0800

半年前跟好友們談的話題是股票，近個月跟好友們談的話題是樓市。
友人打算成家置業，最近常會去睇樓，有一次我也跟著去湊熱鬧，反正本來我也是有一點置業念頭，去看看增加見聞也不錯。

大概因為本身的居住環境加上職業使然，對居住的樓宇的確是有一點要求：
窗台就算了，反正還是有辦法好好利用。
其它如陽台、工作平台、冷氣平台等我偏見地認為這一類半露天的空間只是在湊面積，逼買家洒金錢，本人對這類空間的實用性一向感疑惑，而且也討厭打理。
然後就是會所，很多時候會所都是一個樓盤的賣點。我想這樣的設備對優閒一族會很吸引。但對於我這樣日忙夜忙就算放假也懶得出門的苦命一族來說則是一個負擔，中看不中用呀．．．不過話說回來，我本來就不是這些具備會所的樓盤的目標客人。
還有呢，頂樓或是最低５層是不予考慮的，另外窗對窗的格局也不要，樓齡超過25年也不行．．．

朋友對於我這「一點」要求的結論是：現階段的我很難找到合適的，不然價格也會是天價﹣﹣相對於我這樣一名平凡規矩的打工仔而言。
很難嗎？我不過是以現在住的環境為藍本，覺得既然買樓住如果比現在住的地方還差的叫我如何買得下手？
但是，走訪了數個樓盤的結論是原來要在有限budget內找到合心意的單位真的不容易。（又原來我現在居住的地方其實真的算是不錯呢。）

這香港地，小小打工仔每月份糧剩低都未必可以買到一尺理想空間也著實令人感氣餒呢。

我仍在努力儲錢、尋找中。

PS 前陣子走了去某首都的showflat參觀，還真是對內裡的裝修佈置嘆為觀止呢，人靠衣裝，商品也要靠包裝．．．不過話說回來，那兩天趕著搶購的人又有多少是真的打算將購入單位作自住用途？