近來心思思想整蛋糕，可是已經超過十年沒整過蛋糕，而那時候我的整餅次數也是屈指可數。
趁今天有空執齊食材與工具，就小試牛刀。
是最最最基本的海綿小蛋糕，即蛋糕仔。
賣相不太好，不過味道不會奇怪得去邊，到底是最普通的食材與作法。
整完還是好滿足。
總結第一回合心得：
一．要用電動打蛋器，不然打到手軟，今次是邊看電視邊打蛋，打了三節某電視節目，手都軟埋。
二．下次要用硬模托底入爐，今次只用蛋糕紙的結果是小小蛋糕都變了形。
三．忘了預熱焗爐，所以第一爐好快變焦黑，火力不均令到中間那幾件蛋糕特別快焗焦。
四．蛋糕紙過大，小一號會好些。
下回蛋糕仔再接再勵。
同場加映：最焦果件
